滿目檸檬，若掘幾佳肴，豈辜負自然慷慨禮？

周宴宴越越興奮，馬周禹，讓周禹駕牛趕菜，賣斤雞爪，雞爪都骨，很便宜，斤僅需兩文，斤也過文，對農而言，既非美首選，亦常入，因其腥且缺乏肉質，但總忍棄之，偶爾烹飪加入，權作孩子們零嘴。

雞爪，經烹飪，瞬美擔當，讓欲增，如現代面，其價格幾乎與雞肉並駕驅。

周宴宴已盤算，打算虎皮雞爪與清檸檬雞爪，若條件允許，續還能推檸檬茶。

檸檬鳳爪制作方法某種程度與檸檬撕雞著異曲同之妙。盡管周父與李氏對“檸檬鳳爪”個名到陌，但們宴宴藝，從讓失望，因此滿表示支持。

瓜已經，李氏也空閒，將雞爪處理得干干凈凈，為宴宴省麻煩。

周宴宴挑幾只雞爪，請周青協助將剁成塊。

隨，將雞爪置於，輔以蔥、姜、酒組，除雞爪腥，讓材本真之得以綻放。

爐熊熊，之，雞爪與湯汁融，約莫刻鐘，表面浮雜質撇，隨轉為，燉兩刻鐘。

煮制，全憑個好拿捏，偏嚼勁，便縮；而鐘於糯，則讓份醞釀。周宴宴，偏份筋韌勁，因此，雞爪並未鍋久留。

待雞爪鍋，用井，替代常規冰，雞爪兩遍浸泡。

將雞爪撈，瀝餘分，隨，將醋、糖、醬油、鹽巴、姜蒜末辛、辣椒段、椒以及檸檬片，匯聚於碗，細致攪拌。

周父對酸辣挺，周宴宴特加醋酸與辣椒，讓涼拌菜更加貼。

而檸檬，抹得清，亦周宴宴好。於，毫猶豫增加檸檬片分量，相信份自然果能讓雞爪更層。

經過番耐抓拌，雞爪與調料完美融，令垂涎欲滴檸檬鳳爪便誕。但考慮到李氏偏邃入，周宴宴利用盤覆蓋其，再取盆盛滿冰，將檸檬撕雞與剛完成檸檬鳳爪同置於其，“冰爽洗禮”，待們更加入，更加爽。

夜幕悄然臨。

周宴宴緊接著，虎皮雞爪制作。焯至恰到好處雞爪，滑入油之，蓋鍋蓋，等差，才揭鍋蓋，只見雞爪披，璀璨奪目，即刻投入倒入，鎖份酥脆。

半浸泡，雞爪表面漸漸泛起誘虎皮紋，與候完美。

隨，另起鍋清，調入抽老抽，撒入鹽粒，再加入蔥姜干辣椒辛，以及周宴宴秘制鹵料包。翻滾，湯汁漸濃，再將虎皮雞爪滑入鍋，與交融。

此，從灶邊拾起根干柴，撥堆，焰漸斂，轉為燉，分鐘耐等待，讓雞爪充分吸收湯汁精華，成就俱全佳肴。

分鐘雞爪燜制。

又，鹵溢，入即化，骨肉分，美得令拍案叫絕。

周禹滿疑惑，為何周宴宴次番竟買斤雞爪，很好奇，才把自牛駕回，又匆匆宴宴。

“宴宴，撲，似乎比往鹵更勝籌，誘得很啊。”周禹邊邊被牽引至。

旁，周青、李氏及周父也紛紛投目，無需言，皆默契點贊同。

雞爪，僅超越肉類誘惑，更眾悄然取代鹵位，成為蕾寵兒。

“爹，娘，禹堂哥，青青，嘗嘗親虎皮雞爪，否符。”周宴宴滿懷期待，對自己烹飪技藝信滿滿，只好奇古代能否得到。至於檸檬雞爪，還需腌制久點，先虎皮雞爪。

“宴宴啊，'虎皮'字，倒奇？麼偏偏叫虎皮雞爪呢？”李氏按捺好奇。

“哈哈，'虎皮'過個法。您雞爪皮，層層疊疊，褶皺分，幾分老虎皮毛韻呢？”周宴宴笑著解釋。

李氏但宴宴麼描述，也得頗幾分理，於含笑點。

隨，周宴宴盈到櫥柜邊，取幾副干凈碗筷，遞與眾。

🔒第42章

“，都吧。”周禹與周青已然迫及待舉箸先嘗，實太過誘，即便周禹過午飯，但股子誘卻再次讓燃起饞。

見兩位周禹周青率先，李氏與周父也拄著拐杖，笑瞇瞇加入品嘗列。