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“好呀,就麻煩崔姐姐啦!”
觀另兩。
娃娃們筷子,筷子,很就掉碗米飯,菜更都沒剩,完后又捧著碗過。
“阿娘,還豆腐!”
丫撒嬌似依偎柳如煙旁。
還沒等柳如煙回話,旁方映著都融化,女娃撒嬌模樣,趕緊從飯夾幾塊煎脆皮豆腐?放碗里。
“吧,就!”
丫甜甜沖著方映謝,“謝謝嬸嬸!”
“吧!”
丫端著碗又回。
司云瑾也端著碗過,喊:
“姑姑,肉肉!”
司笑笑,隨后從用勺子舀勺豆腐加肉沫放碗,“孩子都已經過碗飯,別把肚子撐著。”
“姑姑放,肚子裝得起!”
司云瑾爹娘最相,經常都忽,事兒還如姑姑呢。
煎脆皮豆腐?
等得差。
司把孩子們叫過,讓們把灶里面冰缸豆端過。
丫甜甜笑,隨后帶著崔孩子起灶端。
等著冰豆。
司伯言愣,問:
“涼?”
“爹,您先嘗嘗!”
司伯言端起似豆腐樣物嘗。
睛睜得老,起又甜又冰,但比涼還好,入特別細膩,幾乎入就化,又沒酥冰渣。
卻同樣冰爽。
倒個所以然。
“咳咳,們也, 什麼。”
起點像滴酥,但滴酥模樣貌似豆腐模樣樣,也猜過能豆腐,但又豆腐完全樣。
滴酥
到絲豆兒。
第499章 古法醬油
其完碗也沒。
只臨些膽問:
“.....該用豆吧?”
司點點。
尚還候樣聰。
到震驚表,們也過豆糕點,嘗壓根又沒豆兒。
“妹糕點真絕,兒很細膩,像奶皮子樣,壓根豆。”
“啊,奶奶!回教丫,讓們也。”
“,奶奶!”
都很冰豆,尤其司軍將士們,們連著幾酥,又奇冰豆,樣美好子真得像樣。
然后干活更加積極。
第。
司始用豆醬油。
拿籃子選很飽滿豆子,且確定沒粒后才端著灶把豆子洗干凈然后泡泉里等著脹。
豆子泡漲后司先把鍋里面放半鍋,再把蒸格放后又墊片蒸饅紗布,隨后才把泡好豆子全部倒。
倒完后紗布角拉起攏。
再蓋蒸蓋就以。
隨后司灶膛用鉗夾把屑用折子點燃。
隨著燃起后又繼續加入豆桿。
已經干枯豆桿馬就燃起,灶膛里面噼里啪啦音。
炊煙煙從灶臺里面延伸到。
等蒸得差。
司掀蒸蓋,然后用拈粒豆子放搓搓,直到豆里面已經變成,差熟才把繼續添柴。
。
嬌把簸箕拿過。
司讓嬌把煮好豆子全部平鋪簸箕。
步叫攤涼。
嬌好奇問主子醬油。
司笑著點點。
隨后讓旁著。
等著豆子變涼后司往豆子撒層麥子。
然后再把麥子均勻混豆子。
刻豆子從變成。
隨后嬌起把簸箕豆子全部都均勻碼放子架子。
接就等著制曲。
后。
豆皮變成菌絲,而且散濃濃醬,制曲就算成。
伸抓把,菌絲就已經始隨飄揚。
讓哥哥搬兩個缸,再用勺把制曲好豆全部放缸里。
司司還第次見醬油制作過程。
“妹,樣就能成醬油?好咱們把醬油賣?”
“世,醬油貴價貨。”
司完后聳聳肩,“吧,哥起賣,就?”
“為什麼?”
司疑惑著。
司淡定:
“因為午賣醬油,午能還沒回就被抓,現面已經百越,漢位豬狗如。”
到妹話司頓沉默。
半晌后。
“妹們什麼候才能?”
“兩后。”